近日,在上海举行的“第十四届世界食品科技大会”上,金枫酒业旗下公司一举获得了中国食品科学技术学会颁发的两个奖项。
中国食品科技学会的“科技创新奖”由国家科技部和国家科技奖励办公室批准设立,在食品科技行业有着很大的影响力。该奖每两年评审和奖励一次,下设四个专项奖,即产品创新奖、技术发明奖、技术进步奖和优秀论文奖。其中,产品创新奖应同时具备包括符合行业发展方向、产品创新性突出、居国内领先水平、经济效益与社会效益显著等四大条件。据了解,由华光酿酒公司申报的“和酒金色年华系列产品的研发项目”此次获得了产品创新奖中的一等奖,而金枫酿酒公司的另一项技术项目“机械化酒坛自动清洗灌装流水线”也获得了技术进步奖中的三等奖。
23日下午,参加世界食品科技大会的专家团专程来到位于上海金山区的金枫酒业黄酒酿造基地参观。专家团对金枫酒业的现代化流水线与全自动酿造工艺印象深刻。而记者进一步了解到,由于金枫酒业一直注重于科技创新投入,首创了机械化万吨黄酒生产流水线,还建成了市级黄酒企业技术中心。因此,该公司目前已拥有多项国家专利,而且其自主研发的发酵菌种也被中科院所收藏。
作为光明食品集团黄酒产业的运作平台,金枫酒业于今年顺利地实现了对集团内部黄酒资源的整合;如今,手持“石库门”与“和酒”两大品牌系列产品的金枫酒业,不仅拥有上海中高端黄酒近七成的市场占有率,其利润更是接近全国黄酒行业的半壁江山。
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